经常会用桃胶煮甜汤，并非迷信它的功效有多神奇，只是觉得那口感还蛮喜欢的，尤其适合用来做甜羹，糖水有一种自来的粘稠，不用勾芡都可以。
桃胶提前一晚浸泡至涨发，去除黑色杂质冲洗干净；梨去皮改刀成丁，将边角料用料理机打成泥；枸杞冲洗干净用冷水泡一下；
将桃胶、梨和梨泥倒入锅中，加足水大火烧开，转中小火煮30分钟；放入冰糖和枸杞，再煮10分钟即可熄火。
做好的甜汤宜冷宜热，很适合缓解秋燥。
