虎皮尖椒炒鸭蛋

虎皮尖椒炒鸭蛋的做法
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虎皮尖椒炒鸭蛋的做法说明

一个人吃饭好处在于可以随意发挥,不经意的或许就又有美食诞生了

虎皮尖椒炒鸭蛋的食材和调料

熟咸1枚
尖椒3个(要选很辣的那种)

虎皮尖椒炒鸭蛋的做法步骤

  1. 第1步.

    尖椒放锅里,少许有慢慢煸熟,煸至虎皮状,捞起切碎,可剁洗一些

  2. 第2步.

    鸭蛋剥壳切碎,尽量切小,但不要剁,不然炒出来会有些难看

  3. 第3步.

    锅里放少许油,倒入鸭蛋碎翻炒片刻,倒入辣椒碎,一起翻炒片刻,起锅

小贴士

1.要爽口一定得选辣一些的辣椒
2.鸭蛋已经很咸,不用放盐
3.放大饼里,或油煎馒头片里会很好吃。大饼和馒头片里可涂上薄薄芝麻酱,吃起来会更香,也能有效缓冲辣椒的辣

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