1.材料：鸭什1.5斤，菜椒两个，芹菜葱段适量，姜碎适量。2.菜椒切块，用开水焯过，泡凉水。3.鸭什切花，用开水烫熟。4烫好后过滤掉水。5.热油锅，放入姜末爆香。6.倒入鸭什翻炒均匀。7.加一勺桂林辣椒酱翻炒到闻到香味。8.倒入菜椒翻炒，加入调味料：盐，鸡精翻炒。9.倒入芹菜、葱段炒熟就可以了。
