麻婆豆腐

麻婆豆腐的做法步骤

1. 第1步.

   主料很简单，豆腐和肉末

2. 第2步.

   配料有辣椒，花椒，姜末，青蒜。不好意思没有买到青蒜，所以用葱和蒜末代替了

3. 第3步.

   将豆腐切成小块，用盐水汆烫后捞出控干水分

4. 第4步.

   肉末下油锅翻炒至金黄，加入料酒，豆瓣酱，郫县豆瓣，辣椒，花椒，姜末翻炒

5. 第5步.

   加入适量清水煮沸，下入豆腐

6. 第6步.

   大火收汁，加入适量酱油，白糖和盐调味，加青蒜后用水淀粉勾芡

7. 第7步.

   装盘后撒上花椒粉即可