苦逼炒面的一个小分支，基本上也是冰箱里有什么就放什么。如果你家还刚好有泡面，那就恭喜你了，泡面炒出来的口感要好吃百倍！黄子华说的，好吃的东西都不是不健康的。不过我给自己定了一年吃泡面的配额，不能随便用，这次只能用普通鸡蛋面了。
肉切片，用花生油、耗油、生粉和料酒腌渍片刻。
菜心洗干净切小段。葱切段。葱头分开备用。
煮开一锅水，放面进去煮软。捞起用冷水冲洗一下。
锅预热，放油，油至8成热时放葱头爆香，放入肉片划散炒。
放入菜心，翻炒至断生。
加入煮好的面条，迅速翻炒，并洒入酱油调色调味。翻炒至面条完全上色，即可放入葱段上碟。
锅先预热，并将油加热，再放入材料，可防止炒面粘锅。
