彩椒牛肉饼

彩椒牛肉饼的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉馅。

2. 第2步.

   向牛肉馅中加入黑胡椒和盐，抓匀后腌制30分钟。

3. 第3步.

   青椒，红椒切丁，香葱切葱花。

4. 第4步.

   将青椒丁，红椒丁和葱花加入牛肉末中搅拌均匀。

5. 第5步.

   用手抓起1/4肉末，将肉末捏成肉球，然后在两手之间来回摔打50次左右，然后压成圆形的肉饼。

6. 第6步.

   锅内放入少量油，小火，放入牛肉饼煎制。

7. 第7步.

   将牛肉饼翻面，盖上锅盖，焖8分钟，打开锅盖，盛出备用。

8. 第8步.

   番茄切半，口蘑切片。

9. 第9步.

   在锅内放入黄油，小火使黄油慢慢融化。

10. 第10步.

    向锅中加入口蘑片，反复煸炒至熟，撒黑胡椒和盐(分量外)调味。

11. 第11步.

    向锅中加入番茄，将横切面冲下，煎番茄至番茄切面金黄。

12. 第12步.

    将煎好的牛肉饼，番茄和口蘑摆盘，撒上欧芹。