Caesar Salad, 非常常见的一道沙拉。看hell's kitchen的时候发现是Gordon Ramsay的餐馆里的热门沙拉. 下厨房本身有菜谱但是发现少了白煮蛋,去查local的菜谱发现可以用沙拉酱做的简单菜谱。
培根 | 2-3片 |
Parmesan cheese 奶酪粉 | 1tsb,喜欢吃奶酪的可以多加一些 |
面包,白面包或者全麦面包 | 如果是吐司的话两片就可以了 |
蛋 | 3个 |
恺撒沙拉酱 | 适量 |
生菜 | 半个 |
准备材料,培根,奶酪粉,蛋,生菜,面包
煮两个白煮蛋,之后用切蛋器切成片
小火煎培根直到两面边缘变脆,金黄,切成小块,然后将面包切成小块,也煎成金黄色
生菜叶放在盘底,加煎过的培根,面包碎,白煮蛋,
撒奶酪粉,加恺撒沙拉酱,我是偷懒从woolies买的直接的酱。如果要自己做酱的话就用下面的方子
恺撒沙拉酱: 2 egg yolks; 2 anchovies, finely chopped; 1 tsp of Dijon mustard; 1 clove of garlic, finely chopped and crushed; 100 mls of vegetable oil; 10 mls white wine vinegar;
Bingo, 可以开吃