培根卷的口味很多，金针菇、芦笋、秋葵都可以卷；当然用水果做卷材也别有风味，特别解腻。
将整条培根一切二；焯水至肉色变透明捞出待用；也可以放在平底锅里煎熟；
菠萝切成条用盐水浸泡一下捞出；沥干水分，用培根片卷起装盘；可蘸酱食用。
我觉得焯水的培根口感嫩，干煎的则比较香；可按个人喜好决定。水果尽量选择不易氧化变色的，比如菠萝、火龙果、猕猴桃。
