白酒炖肉

白酒炖肉的做法步骤

1. 第1步.

   五花肉切片（小块也可），洗净，烧一锅开水，把切好的五花肉，放入水中抄一下，捞出的肉片，为了去腥，水不要

2. 第2步.

   锅中放油，待油5成热，放少许葱姜、大料，冰糖炒制。注意糖别糊了

3. 第3步.

   将煮好的肉片放入油锅，加酱油翻炒。

4. 第4步.

   上色后，倒入半瓶白酒（普通二锅头即可），没过肉，没有没过加少许开水。

5. 第5步.

   盖盖炖，当酒耗干即可出锅，大功告成！一点都不腻