大蒜含蒜辣素是一种植物性抗菌，有抑菌、杀菌功能,大蒜炒肉是道家常菜而且美味健康。
大蒜去根和枯叶，洗净大蒜、干辣椒、肉洗净切碎
热锅冷油炸肉
加入大蒜一起爆炒
加入干辣椒翻炒，加盐
翻炒一下然后盛盘
可以放酱油也可以不放，貌似酱油吃多了不好，而且这样好几种颜色看起来会很有食欲的。
