鳗鱼汤

鳗鱼汤的做法步骤

1. 第1步.

   鳗鱼去骨切条，放入葱姜黄酒，少许盐和味精腌一下

2. 第2步.

   腌制完的鱼肉用生粉拍一下

3. 第3步.

   锅内放底油，入葱姜炝锅，将鳗鱼大骨稍煎一下，加黄酒稍许，下开水滚两三分钟。

4. 第4步.

   下鳗鱼肉，滑散。加入芹菜粒。开大火等汤变白，调味，关火。

5. 第5步.

   上桌前撒点胡椒粉。OK