咸鲜可口 一碗面的浇头 一碗饭的拌菜 一碗粥的佐餐
榨菜放入水里浸泡2小时以上（以减轻咸味），取出沥干水分切丝；
葱切末，里脊切丝，放入料酒2茶匙、盐1/2茶匙、生抽1茶匙、淀粉1茶匙、食用油1茶匙搅拌均匀；
锅内放油，烧热后放入葱花爆香，放里脊炒至变色，放入榨菜丝翻炒2分钟出锅即可。
1、榨菜的浸泡时间可根据自己的口味和不同的用途自行调节；2、榨菜本身带有咸味，因此炒制过程中不用再放盐了。
