上周末买的山楂太酸了，一直没吃，索性自己尝试做山楂酱试试，呵呵。
山楂反复洗净，放入锅内，加冷水没过山楂。
大火煮开，山楂捞出，去皮去籽去蒂。
将去皮去籽去蒂的山楂重新放入锅中，可盛出锅内一些多余的水分，锅内加冰糖红糖一起煮。
大火煮开，然后转入中小火，煮的过程中注意不停的翻搅下。
待山楂融化为果酱时，就OK了。
第一次做得出的经验有：
1）最好在煮之前先将山楂烫一下，然后去皮去蒂去籽，因为一旦煮了，很容易把山楂煮烂。烫一下，不但能省去一道煮的程序，还可以更好的去皮等。
2）加了好多的红糖冰糖，还是好酸啊。写这个菜谱的时候，嘴里都一直泛酸。但是，不得不说，一边吃自己做的果酱一边窝在家里看个电影还是很爽的。
