香辣酱爆鸡丁

香辣酱爆鸡丁的做法步骤

1. 第1步.

   鸡腿洗净，去皮、去骨、去筋，加工成粒。用少许盐、酒、淀粉、胡椒、色拉油腌制一会。

2. 第2步.

   黄瓜洗净，切丁。

3. 第3步.

   豆瓣酱、少许盐、少许剁椒、少许酒、少许麻油，少许生抽，糖、调成酱汁。

4. 第4步.

   锅中倒油，滑炒鸡丁至发白，基本熟，盛出。

5. 第5步.

   锅中留少许油，下酱汁，翻炒至酱汁四溅。

6. 第6步.

   倒入鸡丁，翻炒，使鸡丁均匀裹上酱汁。

7. 第7步.

   倒入黄瓜丁，翻炒十几秒，出锅开吃~！