快手早午餐。西葫芦 1个 鸡蛋 1个面粉 约200克左右 盐 1/2茶匙（3克）香油 1茶匙（5ml） 大蒜 3瓣酱油 1汤匙（5ml） 米醋 1汤匙（15ml）
西葫芦洗干净之后用擦丝板擦成细丝。加入适量盐搅拌后，放置10分钟，直到西葫芦出水。
打入一个鸡蛋，倒入适量香油，分几次加入面粉搅拌，直到面糊与西葫芦丝均匀的混合在一起。
锅中倒入少许油，加热至7成热时，倒入面糊，双面煎成金黄色即可 。
