方子是豆瓣上看来的。因为喜欢吃主食，可是主食碳水化合物太高。于是诞生了这款。豆瓣上是馒头版本，我做馒头总是做不好，于是做了杂粮面包。
全部粉混合，撒到温水里，一边撒一边搅和，慢慢就成面团了。
发酵，醒面
切好，我的烤箱是美的傻瓜机。我是分3次，打5分钟，冷却再5分钟，再冷却，再5分钟。大家参考平时做面包的时间。
面筋粉成分：8%水，75%~85%蛋白质，1%灰分，其他就是淀粉，热量360多点/100G。一个馒头36左右，一般刀切是70。
