江米条

江米条的做法步骤

1. 第1步.

   将麦芽糖或蜂蜜倒入水中混合,倒入锅中烧开

2. 第3步.

   糖水沸腾后，倒入105g糯米粉

3. 第5步.

   用筷子搅拌均匀

4. 第7步.

   再加入剩余的45g糯米粉

5. 第9步.

   和成面团，放到微凉

6. 第11步.

   在面团中加适量的面粉，揉成软硬适中（象饺子面）的面团。（第一次按照视频的配方，面很稀很粘，炸了后，不成形，第二次加入面粉后，才成功的，或许是我用蜂蜜的缘故，面团一定要软硬适中）

7. 第13步.

   洒少许面粉，将面团擀成长方形，切条

8. 第15步.

   分别搓成约筷子粗的圆棍

9. 第17步.

   再切成5CM左右的小段

10. 第19步.

    锅中倒油，把切好的段放入笊篱中（防粘锅），凉油下锅

11. 第21步.

    随着油温升高，江米条慢慢膨胀，将其从笊篱中倒入锅中，用筷子翻动，使其不粘连，并用筷子翻面，使其受热均匀，整个过程保持中小火

12. 第23步.

    江米条炸至金黄捞出，关火，等油变温，再放剩下的江米条，千万不要热油放入，会变形的

13. 第25步.

    将适量的麦芽糖或蜂蜜加热熔化

14. 第27步.

    将炸好的江米条放入糖水13中均匀地沾上糖液（每一个都粘上糖）

15. 第28步.

    再放入熟白芝麻中翻一翻，沾满芝麻，晾凉以后就可以吃了。（也可以沾白糖或椰丝）