青蒜几乎是沾了一点热气后立刻就出锅了，而花椒的椒麻味更让这道菜别有一番滋味。
五花肉水中煮到断生，放入冰箱几个小时。
青蒜切段。拿出五花肉切薄片。
烧热锅中的油，放入五花肉翻炒，加入花椒，翻炒出香味后，加青蒜段，酱油盐少许。出锅即可。
五花肉也可前一晚做好。这样味道更加好。
