黑椒洋葱猪扒包

黑椒洋葱猪扒包的做法步骤

1. 第1步.

   猪肉剁碎加盐和1小勺清水搅拌至光滑

2. 第2步.

   加入酱油、黑椒粉和洋葱搅拌均匀备用

3. 第3步.

   汤种的制作：20克面粉+100克开水搅拌均匀成面糊

4. 第4步.

   面包机内依次放入水+蛋液+汤种，再加入糖、酵母再放入粉类， 最后撒上盐。

5. 第5步.

   开始面包机和面发酵功能，揉至面团出筋时加入黄油，余下的工作就等面包机的程序来运作完成。

6. 第6步.

   将发酵好的面团排气，分成6个小面团，滚圆，盖上保鲜膜再进行15分钟中间发酵

7. 第7步.

   将面团包上肉馅，捏紧口滚圆，收口朝下放入烤盘内

8. 第8步.

   最后再发酵45分钟，温度约40度（烤箱内放入一盘热水即可）

9. 第9步.

   用刀片在表面划个十字

10. 第10步.

    烤箱180度预热，中层烘烤15-20分钟上色即可。烤好后在表面涂上一层黄油，放凉就可以吃了。