红烧鲫鱼

红烧鲫鱼的做法步骤

1. 第1步.

   起油锅，将鲫鱼两面煎至金黄。

2. 第2步.

   鱼身浇老抽酱油1-2勺，炒香。

3. 第3步.

   锅内添加冷水，没过鱼身。

4. 第4步.

   放入干辣椒（视个人口味，可掰成两三截，增辣）、生姜4-5片、盐少许。

5. 第5步.

   锅开后转小火，慢炖15分钟。

6. 第6步.

   大火收汁，出锅。