香辣大头虾

香辣大头虾的做法步骤

1. 第1步.

   虾洗净，减去须须 因为是大头虾，肉很厚实，为了更入味，开背

2. 第2步.

   准备配料： 大蒜，姜葱，干辣椒，香菜，小米椒若干，切片

3. 第3步.

   锅烧热后，倒入油，先放大蒜，香葱，小米椒

4. 第4步.

   炒香后，再放入干辣椒

5. 第5步.

   放入大头虾

6. 第6步.

   虾煸炒变红后，倒入大量的料酒

7. 第7步.

   在煸炒后，加入2勺生抽，1勺老抽，少许加点水。

8. 第8步.

   沸腾后，加入香菜，转小火，收汁。 同时可以家少许糖，吊鲜。