漂汤小蘸料

漂汤小蘸料的做法
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漂汤小蘸料的做法说明

漂汤小蘸料,当然也可以蘸别的汤菜、豆花之类的吃

漂汤小蘸料的食材和调料

香菜一撮
红油辣椒一勺
花椒面一小撮
一小撮
一小撮
半勺
半勺(可选)
生抽一瓶盖
半瓶盖
一撮
老干妈小半勺

漂汤小蘸料的做法步骤

  1. 第1步.

    小碟里放入盐、鸡精、生抽、醋

  2. 第2步.

    加入一勺红油辣椒的辣椒部分及小半勺红油,加入小半勺老干妈(一半辣椒一半油)

  3. 第3步.

    撒上花椒粉、蒜末、姜末、葱花、香菜碎

  4. 第4步.

    吃的时候拌匀

小贴士

蘸料的好吃与否很大部分在于红油辣椒是否够香,以及花椒粉是否够味,这两样要好,就很出味

如果有熟的郫县豆瓣酱,也可以舀小半勺,用到轧细,放到料碟里,也很好吃

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