红烧大排面

红烧大排面的做法步骤

1. 第1步.

   腔骨洗净温水泡一下去血水，刀背把肉均匀地拍一下；小葱洗净切小段，小油菜洗净掰开，待用

2. 第2步.

   倒适量油，油热后，将两面沾满面粉的大排小心放入，炸至两面金黄，捞出沥干待用

3. 第3步.

   重新倒少许油，爆香小葱，倒入一勺甜面酱，加入大排，两面沾匀后，加入一大勺生抽，半勺料酒，半勺老抽，两勺热水

4. 第4步.

   大火烧开，转中小火煮20分钟左右，关火出锅

5. 第5步.

   煮面条，最后调入少量大排汁，摆上煮好的小油菜，以及大排