杏仁露燕窝是我最爱的燕窝吃法，杏仁的苦香味给燕窝增添一股独特的风味。尤其适合秋冬天，喝下去，暖心润肺。
燕窝处理好后挤干水，放入蒸盅，加入矿泉水（与燕窝齐平即可）。
开火，蒸约20～30分钟（视燕窝的量）。
揭开蒸盅盖，加入杏仁露或杏仁浆，喜甜者可以额外加点冰糖。
再蒸10～15分钟即可。
1、燕窝适合空腹吃，早上起来喝一小碗很适宜。蒸多了吃剩的可放冰箱。2、步骤2里的时间，如果是蒸给老年人吃的，或者喜欢吃糊烂口感的，可适时加长。
