干贝辣椒酱

干贝辣椒酱的做法步骤

1. 第1步.

   准备：柴鱼片浸入酱油中提鲜味

2. 第2步.

   干贝浸泡入水中

3. 第3步.

   平底锅（方便后面的熬煮）中加入少量底油爆香蒜蓉至金黄色时加入香葱末。

4. 第4步.

   略微翻炒后加入干贝继续翻炒至出香味，此时泡过的干贝手一抓很容易碎。

5. 第5步.

   加入辣椒碎继续翻炒，盐糖调味。盐无需加很多，酱油本身含盐。

6. 第6步.

   加入稀释过的柴鱼酱油，文火煮收汁。