家庭版新疆抓饭

家庭版新疆抓饭的做法步骤

1. 第1步.

   羊排剁小段，萝卜切粗条，洋葱切丝。 锅热油，放入姜片、少量洋葱、花椒炸香（这些食材只是为了让油更香）。 关火，将刚才添进热油的食材都倒出，舍弃。

2. 第2步.

   用处理过的油煎炸小羊排~直到有焦黄才好。 炸好的小羊排铺在高压锅底层。

3. 第3步.

   炒锅中的油倒出一些，够炒菜即可。 油热后，添入辣椒皮、萝卜和余下的洋葱。 炒熟后铺在肉的上面。

4. 第4步.

   最后添上大米和水，水的位置一般是刚要没过大米，不过像我做的这个，下面的肉比较空，米又少，添上米晃了晃米就漏下去了。

5. 第5步.

   大火烧开，小火转8分钟，之后等着开锅就好。 开锅后记得撒盐，依据个人口味添加，不必多，肉已经很香喽~