西红柿炖牛腩

西红柿炖牛腩的做法步骤

1. 第1步.

   牛肉洗净，锅里烧热水，把牛肉放热水里滚一下，去除肉沫。

2. 第2步.

   葱姜蒜切片，八角花椒洗下晾干备用

3. 第3步.

   炒锅里放油，油开了以后，放入八角花椒葱姜蒜爆炒，然后放入牛肉翻炒，再放入少许料酒老抽，再放入盐爆炒。

4. 第4步.

   把炒过的牛肉放入砂锅，然后倒入少许温水，开大火炖，开锅之后转小火炖1个小时。

5. 第5步.

   西红柿切丁，炒锅里放油，油热后加入西红柿翻炒，翻炒出红油后加入少许番茄酱和盐。倒入少许水烧成汤。最后倒入砂锅和牛肉一起炖10分钟。

6. 第6步.

   出锅前加入香菜末即可。