山药包

山药包的做法
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山药包的食材和调料

山药泥、
山楂糕、
葡萄干
牛奶
面粉
紫薯泥、
炼乳
炼乳
酵母

山药包的做法步骤

  1. 第1步.山药包的做法步骤 第1步

    山药、紫薯蒸熟压成泥;

  2. 第2步.山药包的做法步骤 第2步

    加入牛奶、山楂糕丁、葡萄干;

  3. 第3步.山药包的做法步骤 第3步

    搅拌均匀备用,紫薯泥也是同样的做法;

  4. 第4步.

    将发好的面揉匀;

  5. 第5步.山药包的做法步骤 第5步

    面团搓成长条,切成大小均匀的剂子;

  6. 第6步.山药包的做法步骤 第6步

    将剂子擀成包子皮一样的面皮;

  7. 第7步.山药包的做法步骤 第7步

    把调好的馅料放在面皮里;

  8. 第8步.山药包的做法步骤 第8步

    把面皮的边缘捏上均匀的褶皱;

  9. 第9步.山药包的做法步骤 第9步

    用双手将所有褶皱往中间聚拢一下,整形;

  10. 第10步.山药包的做法步骤 第10步

    盖布醒发5分钟左右,即可上锅。

小贴士

因为有馅料,不宜醒发太久,另外面和馅都不宜太软,否则蒸出来的卖相太差。
 发面的时候加入2勺炼乳,蒸出的面食很香甜。

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