柑橘肉桂戚风蛋糕

柑橘肉桂戚风蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   牛奶加热后倒入拆开的茶包，待凉

2. 第2步.

   蛋白蛋黄分离，盛蛋白的盆要保证无油无水

3. 第3步.

   打发蛋白，分三次加入白砂糖，打至干性硬泡

4. 第4步.

   蛋黄加糖，打散加入植物油和冷却后的牛奶混合物搅拌均匀

5. 第5步.

   过筛低筋粉加入蛋黄糊，用刮刀翻拌均匀

6. 第6步.

   盛1/3蛋白到蛋黄糊中用橡皮刮刀轻轻翻拌均匀，翻拌均匀后，把蛋黄糊全部倒入盛蛋白的盆中再次翻拌均匀

7. 第7步.

   将蛋糕混合物倒入模具，抹平震几下震出气泡

8. 第8步.

   烤箱预热160°C   1小时