紫薯酥

紫薯酥的做法步骤

1. 第1步.

   将锅内加入少量的油，加入紫薯泥翻炒，根据自己口味加入适量的糖，继续翻炒去水分，直至紫薯泥带有粘性成团不粘锅。

2. 第2步.

   篦出多余的油，将炒好的紫薯馅分次加入料理机略打一下，使之均匀。

3. 第3步.

   做好的紫薯馅，颜色是不是很美，拍照时光线不好，其实颜色很好看。

4. 第4步.

   将紫薯馅分为30克一团备用。

5. 第5步.

   将油皮用料、酥皮用料分别混合，冰箱冷藏醒15分钟，油皮分为30克一团、酥皮分为20克一团。（注：如果紫薯水分太大，油皮面团太黏，可加入适量面粉揉至光滑，就不需要加水了） 。

6. 第6步.

   将油酥揉好后分为20克一团，揉圆，放入擀开的油皮中间

7. 第7步.

   像包包子一样包好，包严，包好的的酥皮，是不是很好看。

8. 第8步.

   将酥皮略揉成圆柱形，这样好擀。

9. 第9步.

   擀成牛舌状，注意不要破皮，卷起。

10. 第10步.

    卷好的酥皮盖保鲜膜醒15分钟。

11. 第11步.

    将醒好的酥皮再次擀成牛舌状，不要擀太宽。

12. 第12步.

    卷起。呈圆筒状。

13. 第13步.

    从中间一切两半，中间螺旋状的花纹是不是很好看啊？

14. 第14步.

    像擀饺子皮一样把切开的酥皮压一下擀开，成圆形。

15. 第15步.

    将花纹好看的那一面朝外，包入紫薯馅，揉圆。

16. 第16步.

    烤箱预热，180度，20分钟。漂亮的梦幻般一层层的酥就呈现在我们面前啦。

17. 第17步.

    咬一口，那紫薯味夹杂了梦幻般的味道充满你的味蕾，让你好吃不停口。