立冬之后，正是进步好时节。清炖椰子鸽口味好，能美容，老少咸宜。就是炖过的椰子没人吃比较浪费！
将鸽子洗净（如果没有焯过，改用刚烧开的热水淋洗血水即可。）放在电饭锅待用。
将椰子汁仔细地淋在鸽子上面，椰子肉洗净后插在鸽子下面，让鸽子上面加水淹没即可。
电饭锅煮一个小时后，将洗净的芹菜切段，放入清汤中，下盐，烧开汤，即可食用。
如果喜欢吃枸杞，也可以在加入芹菜前，下枸杞，味道更甜美。
