从小在海边长大，这玩意儿我们方言里叫“鲜宁皮”，到了上海他们叫“捏塔鱼”。今天为了写菜谱，特意去查了一下才知道它叫舌鳎鱼。做法十分简便，微波炉即可操作。
#简易厨房#舌鳎鱼洗净切段，抹上盐，糖，淋上料酒，撒上姜丝。
保鲜膜盖好，微波炉中火，五分钟左右。
时间视鱼大小厚薄而定，建议首次设少一些，拿出来观察一下。
