米花糖

米花糖的做法步骤

1. 第1步.

   麦芽糖和白糖加水放入锅中，中火煮开，换小火。

2. 第2步.

   加热到125度，没有温度计的，看到糖冒出细密的小泡，用筷子蘸一点糖稀，在凉水里蘸一下，变脆，就可以了。

3. 第3步.

   加入黄油，搅拌均匀。没有的可以不放，不影响成品效果。

4. 第4步.

   放入准备好的爆米花和黑芝麻，搅拌均匀。

5. 第5步.

   倒在不沾布上，整理成型，隔着布用手稍微用力的按压，让爆米花更好的粘合。

6. 第6步.

   待热气散去，即可切割。

7. 第7步.

   不要等爆米花完全晾凉，那时候切割非常容易碎。