南京的秋天很短暂，天气渐渐变冷。
周末那个经不住阳光诱惑的清晨，走进厨房，为家人熬制一份这样的莲藕汤作为午餐，没有比这个更加幸福的。
筒子骨冷水下锅煮开，去除洗净血水和浮沫，用清水冲干净，沥干水分备用
准备好葱和姜以及少许枸杞，莲藕洗净备用
除了莲藕，其余材料一起入砂锅，加水漫过骨头，开始大火加热，待汤沸腾后转入小火慢慢熬
小火熬制1h左右后，藕切大块下锅一起炖1h后，加入盐，即可出锅
1、炖汤的莲藕最好选择较老的莲藕，这样吃起来会清甜粉粉的感觉，汤也会比较爽口。
2、煲这个汤最好能选择砂锅，出来的汤的品质会比较好。
3、筒子骨不是很肥腻，适合煲汤，营养丰富。