重乳酪蛋糕

重乳酪蛋糕的做法步骤

1. 第1步.

   <饼托的做法> 100g消化饼，擀碎， 加上50g黄油拌匀， 铺在模具底部，按瓷实， 放入冰箱冷藏室，待用

2. 第2步.

   <蛋糕主题的做法> 250g奶油奶酪打软，放入砂糖30g，搅拌，使其柔软

3. 第3步.

   在奶油奶酪里放入两个鸡蛋，用打蛋器打匀

4. 第4步.

   再放入60ml淡奶油，和2克香草粉，继续打匀~

5. 第5步.

   把做好的奶油奶酪，倒入刚才有消化饼托的模具里

6. 第6步.

   <巧克力盖层的做法> 50g巧克力，放入20g黄油，15ml淡奶油，隔水融化，成粘稠的巧克力酱。

7. 第7步.

   浇在刚才做好的蛋糕上，放入冰箱冷藏室冷却

8. 第8步.

   烤箱170度，50分钟，使其表面焦糖色。待凉后，放入冰箱冷藏，使其更加瓷实，口感好。

9. 第9步.

   从冰箱里拿出来，放好花纹的糖粉筛 ，，把糖粉倒入面粉筛，轻轻的磕动，薄薄的一层印出花纹。一定要轻哦~要不就像我这样了。。。。好多糖份。。。。