本款汤水气味甘润,滋润肺脾,适合秋冬滋润的一款汤水。
玉竹、百合、蜜枣、无花果、陈皮洗净,稍浸泡。
雪梨去芯,切块状。
瘦肉洗净,切大块,焯水。
瓦锅内放入约2000毫升水,全部材料待水开后放入,武火沸腾后,文火煲约2小时,调入适量食盐即可饮用。
1、瘦肉如不焯水,也可用开水稍稍烫过即可。2、可以不煲两小时,只加入瘦肉的汤一小时到一个半小时即可。3、最好用瓦锅煲,汤味浓郁。4、此为3—4人量。