说到日本的特产，东京有「BUNANA」、京都有「八桥」、冲绳有「金楚糕」、（桔梗）信玄饼是山梨特产，贩卖始于1968年（昭和43年），制果老字号桔梗屋生产的小甜点。
1968年诞生的桔梗信玄饼，制作灵感来自于代表山梨县的武将武田信玄。撒上大量黄豆粉的小糕饼，淋上黑蜜之后即可享用，而这种方式在当时是崭新的吃法，广受好评，后来即成为招牌名产，一直受到消费者的喜爱。
让山梨县人民骄傲的是，在第19届全日本甜品博览会上信玄饼还得了金奖。
信玄饼的名字来自战国时期甲斐国主，山梨的英雄「武田信玄」。 照例，这盒是日本友人送的。
一盒10枚信玄饼。气势有没有点武士佩剑的感觉~
透明塑料盒子里有覆盖了豆粉的小年糕，另外付有黑蜜糖汁。将糖汁浇在豆粉小年糕上食用。
软软的桔梗信玄饼上洒满豆粉，浇上黑蜜汁吃起来满口香甜，而且其中不含任何添加剂，从昭和时代至今一直保持着纯朴的口味。搅一搅~开吃！
自己在家做也很简单，糯米粉，黄豆粉，黑糖，就ok了！