鱼肉拌豆腐(老少平安)

鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法
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鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法说明

我妈妈说,这个菜叫“老少平安”,不知道广州老一辈是否都是这样叫的?呵呵。很经济实惠的一个家常菜,非常香滑,做法简单,合适像我这个厨房菜鸟操作,一起来动手吧。

鱼肉拌豆腐(老少平安)的食材和调料

市场绞碎的鱼肉约8元的分量
芫荽4棵
豆腐2砖(约1元)

鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法步骤

  1. 第1步.鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法步骤 第1步

    将豆腐,芫荽冲洗干净

  2. 第2步.鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法步骤 第2步

    先放一点油在碟子上,以防粘底,把豆腐与鱼肉一起放在碟子上捣开拌均匀。

  3. 第3步.鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法步骤 第3步

    芫荽切颗,同放入豆腐与鱼肉中拌均匀,放盐(约2小勺)

  4. 第4步.鱼肉拌豆腐(老少平安)的做法步骤 第4步

    隔水蒸10分钟。完成后可放一些酱油调味。

小贴士

芫荽是点睛之笔,放了芫荽使这味菜更加香,也可以放葱,按个人口味。

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