之前煲牛蒡汤，余下一节嫩的，就想着炒炒吃好，结果量不大，于是加了青瓜和香菇一起，哈哈！不错啊，营养很是均衡，味道也不错，快手小炒！
牛蒡去皮切薄片，青瓜切厚片；
香菇洗净去蒂，对半切开；
热油锅，下姜蒜和肉末爆香；
下香菇炒出香味；
倒入牛蒡和青瓜一起炒匀；期间可以加一点水以免糊锅；
食材熟后加入适量盐调味，少许生抽和白糖提鲜即可！
肉可以事先用油盐腌好，这样入味更香！
