这种鱼~我们这边叫油鲫~（不知道这鱼的学名是不是叫鲳鱼？？)买回来的时候掏去内脏撒些盐腌制再放进冰箱里~需要了再从冰箱里拿出来解冻~清洗干净后直接放些油煎煮就可以了~咸鱼~很下饭哟~
大火~热锅下油~把鱼码放好后再煎一会~再加入适量的开水~盖上锅盖~大火加热到鱼呈白色已经熟了再在鱼身上撒适量的酱油~关火~焖一会儿~
等鱼差不多凉了再翻面煎另外一面~煎至鱼的表面有些焦黄~吃起来会比较香~两面都煎好了就算完成啦~亲~还有木有见过比这更简单的~
