萝卜糕卷

萝卜糕卷的做法
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萝卜糕卷的做法说明

某天做失败的萝卜糕,意料之外的咸,突发奇想下不如用来做馅包,打了发酵面团,随意的卷上稀烂的萝卜糕,切成块,上锅蒸,果然,咸味中和了,还出奇的还吃啦!

萝卜糕卷的食材和调料

中粉200g
酵母2.5g
108g
食用油4g
5g
萝卜糕适量

萝卜糕卷的做法步骤

  1. 第1步.萝卜糕卷的做法步骤 第1步

    中粉、酵母、糖、水、食用油混合成团,再揉至光滑,静置5-10分钟

  2. 第2步.

    静置结束的面团擀成一大片

  3. 第3步.

    在面片的一端放上萝卜糕,卷成卷,稍搓实

  4. 第4步.

    把卷好的长条等分切成需要大少的块状

  5. 第5步.

    放在蒸笼上再醒发至1倍大,约30分钟左右

  6. 第6步.

    冷水上锅蒸,大火烧开后蒸15分钟,关火后焖5-10分钟即可

小贴士

1、如果某天您做的萝卜糕像我这样稀烂,可以尝试一下用来做馅,包包子也可,有意想不到的好味
2、面团中加适量的食用油,能起到软化面团的作用,做起来的包子会更柔软

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