秋意渐浓的时刻，栗子甜美的时刻，不觉然让人想起红烧肉，总感觉栗子和红烧肉是不二的绝配，再配上一碗热热的、喷香的白米饭，简直给深秋带来无限的暖意！
栗子剥壳剥皮备用
五花肉切成块状，锅中下少许油，先把姜片爆香，再放五花肉转中火煸炒至表面稍微金黄
放进栗子、葱段、生抽、老抽、盐、胡椒粉翻炒均匀
加入8-9分满的水量，加进草果、冰糖、山楂片，大火烧开后转中小火焖煮
焖煮至栗子刚好软糯，酱汁浓稠即可，最后可以再放点葱段增香增色。
1、加入山楂干可以减轻肥肉的油腻；
2、最后的酱汁不用太干，较浓稠既可以了，留点酱汁肉吃上去不会太干，还是超拌饭的；
3、栗子煮到刚熟就好了，就像烤栗子的程度，不要太软烂，不然第一次吃不完再会锅的时候就是栗子泥红烧肉了
