龙须菜是佛手瓜的藤？Anyways，作为蔬菜吃还不错。就是要买到嫩的。凉拌跟清炒都好吃。
龙须菜先焯一下，焯的时候水里放点油跟盐，别盖盖。
爆香蒜蓉，放焯过的龙须菜下去翻炒，放盐，翻炒。
勾芡起锅。（可不勾芡，我的个人习惯是不容易入味的菜都勾芡来增加汤汁着附力，吃起来更有味道点）
