冬至吃饺子是一种中国的习俗。也是中国的文化。继承和发扬我国的传统文化是我们中国公民的职责所在，也是种义务。
将猪肉、胡萝卜洗净，加入适量盐一同剁成烂泥，盛入碗中备用
用饺皮将肉泥一点一点地包裹起来，盛入盘中待用
锅中加入适量植物油，当油烧熟时加入水，直至水烧开
把生饺子小心放入沸水中，盖上锅盖继续加热，直至饺子浮起来，放入鸡精、葱花即可
水烧开了才放生饺子，这样可以避免饺子煮得糜烂
