墨西哥黑椒蘑菇卷

墨西哥黑椒蘑菇卷的做法
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墨西哥黑椒蘑菇卷的做法说明

热乎乎的墨西哥卷饼(Tortilla),卷着黑椒蘑菇,牛油果和新鲜番茄粒,一口咬下去,好满足。

墨西哥黑椒蘑菇卷的食材和调料

牛油果1个
任何蘑菇(这里用的Portobella)200克
青椒1个
黑胡椒粉少许
柠檬汁1茶匙
生抽1汤匙
适量
菜籽油2汤匙
番茄1个
全麦面(Tortilla)3-4张

墨西哥黑椒蘑菇卷的做法步骤

  1. 第1步.墨西哥黑椒蘑菇卷的做法步骤 第1步

    青椒去籽切成小块,蘑菇切薄片,事先用生抽和少许盐两面抹匀,腌10分钟。热锅凉油爆香青椒,下蘑菇翻炒,加盐和柠檬汁调味,出锅后撒少许黑胡椒粉

  2. 第2步.墨西哥黑椒蘑菇卷的做法步骤 第2步

    牛油果捣成泥,番茄切成小粒

  3. 第3步.墨西哥黑椒蘑菇卷的做法步骤 第3步

    干锅烘热全麦面饼。

  4. 第4步.墨西哥黑椒蘑菇卷的做法步骤 第4步

    吃的时候在面饼上放上黑胡椒蘑菇,牛油果泥和番茄粒。

  5. 第5步.墨西哥黑椒蘑菇卷的做法步骤 第5步

    卷起来,一口咬下去~

小贴士

我比较喜欢没有完全研磨成粉,而是带一点颗粒的黑胡椒粉,感觉更有风味一些。

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