红焖羊肉

红焖羊肉的做法步骤

1. 第1步.

   葱姜蒜切好，羊肉切小块。

2. 第2步.

   锅烧热，爆香葱姜蒜，放入辣椒和羊肉，翻炒3分钟，加入料酒、生抽，老抽。

3. 第3步.

   翻炒入味后加入开水，没过羊肉即可。

4. 第4步.

   大火烧开后，撇去浮沫，加盖，小火焖一个小时。

5. 第5步.

   一个小时后，加入胡萝卜、红枣、枸杞，不加盖，中火再煮15分钟。

6. 第6步.

   最后大火收汁，出锅，撒上香菜即可开吃。