迷迭香煎鸡胸

迷迭香煎鸡胸的做法步骤

1. 第1步.

   鸡胸肉平放在砧板上，用菜刀横切。

2. 第2步.

   横切一半之后，可以竖起来，一手拉着一半的鸡胸肉，一手拿着菜刀割，注意不要切断，留一部分的连接组织。

3. 第3步.

   鸡胸肉平摊开来，均匀撒上适量的盐，轻微按摩，一半放上三片姜片，一半撒上少许迷迭香。

4. 第4步.

   将鸡胸肉合起，在上面浅浅的割几刀，再均匀撒上盐。

5. 第5步.

   静置10分钟后，在不粘锅里倒上适量的油，烧热，放入鸡胸肉，，撒上适量的迷迭香，中小火煎熟，煎的过程中陆续倒入少量的生抽上色和调味。

6. 第6步.

   起锅前，撒上黑胡椒粉、孜然粉。