南瓜粉蒸肉

南瓜粉蒸肉的做法步骤

1. 第1步.

   糯米洗净，虑水，放入平底锅放入八角、陈皮，大火烧干，小火慢炒

2. 第2步.

   炒至颜色变为褐色，放到阴凉处，凉透

3. 第3步.

   放入保鲜袋中，用擀面杖擀碎

4. 第4步.

   五花肉洗净切成宽8cm、厚0.6cm的厚片，倒入糖、盐、老抽、料酒、耗油、甜面酱、糯米粉，用手揉至均匀，腌制一小时左右

5. 第5步.

   南瓜洗净去皮，切成跟五花肉差不多的宽度和厚度

6. 第6步.

   把南瓜和腌制好的五花肉相交摆齐，五花肉皮和南瓜皮的方向一致

7. 第7步.

   将摆好的南瓜和肉放入碗中，五花肉皮方向朝碗里，入锅蒸，大火烧开，中火蒸一个小时

8. 第8步.

   蒸好出锅

9. 第9步.

   拿一个盘子扣到碗上，翻过来，扣到盘子上，油菜洗净、焯水，摆在盘子周围即可