以前鸡爪都是红烧的，或者是做汤，这次想起在家时常吃的冷菜就是拌鸡爪了，但是是那种辣辣的口味。最近不能吃辣，于是乎自创了这个版本的，一上来全扫光哈~~
鸡爪剪去指甲，放入冷水中，加入葱姜，煮开。
煮开后放入料酒，继续煮15分钟。然后关火，焖20-30分钟。
将煮好的鸡爪洗净，放入冰水中，激一下。
将鸡爪对半切，或者直接将骨头去掉，只要一手抓住鸡爪，一手抓住骨头，一扭骨头就下来了。
放入葱蒜末，生抽，鱼露，盐，糖，麻油，也可放一点点耗油，然后盖上盖子，上下左右摇晃，比较均匀。（可以使用饭盒哦）
喜欢辣的就可以加入辣油，辣椒之类的，根据个人口味吧。
