春日的一道清爽香甜的凉拌菜,就算是最平民的黄瓜番茄,也可以吃得有滋有味。吃了一冬天的肥腻食物,来一份清爽的酸甜拌菜,佐以小菜,配杯小酒,日子过得如活神仙~黄瓜淡而无味,那就让柠檬汁来刺激味蕾。番茄和糖,天生就是绝配。薄荷是点睛之笔,清新爽口。无油无淀粉无负担,减肥朋友吃多少也不怕,宗旨是,绝不能牺牲口味!
将薄荷叶撕碎,和糖,柠檬汁一起腌20分钟。
黄瓜去皮切丁,小番茄对半切,浇上,拌匀。